开胃下饭的酸汤肥牛的做法

1、准备材料 1.秒珙簿喷腌制肥牛，我买的是新鲜的肥牛，加入适量油、盐、酱油、生粉，少许姜戎、鸡精、白胡椒粉一起搅拌均匀，腌制5分钟左右即可，期间时不时搅拌一下，均匀入味 2.豆芽洗净，娃娃菜洗净掰小块或者切小条，金针菇去头掰成一小撮洗净，番茄切块 3.葱切段（用不到蒜，一开始我以为会用到所以准备了）

2、起锅烧油，番茄煎出汁以便于调制酸汤（不小心火大了有点焦，但不影响煮出汤汁）

3、煎出汁后放入适量水，煮8-10分钟，煮出番茄浓汤，加入适量盐

4、接着放入娃娃菜和金针菇，这两个要煮久一些所以先放，煮3分钟

5、接着放入盐豆芽，倒入适量白醋，煮1-2分钟

6、所有菜都快熟的时候放入腌制好的肥牛（一定要大火），煮30秒即可出锅

7、装盘底部放入适量葱和香菜段，将煮好的酸汤肥牛倒入盘里即可

8、最好啦～算算的好开胃，汤拿来捞饭或者单喝都很赞

9、细节图，肥牛超好吃

10、一个菜搞定一顿饭