韩国泡菜辣白菜的做法

2025-04-03 06:56:41

1、1.一颗白菜的量。白菜洗净晾干四分切,白萝卜切条,在无水无油的容器里,撒盐(可以多点)腌制5小时左右,使白菜出水变软,折不断即可。用凉开水洗净沥干备用。

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2、2.一霾矩略漭颗白菜的量:苹果一个,梨一个,蒜一头,姜25g捣碎,放入碗中,加入200g左右细辣椒粉搅拌,成糊状。加入150g左右虾酱,鱼露适量继续搅拌,最后放入之前洗净晾干的韭菜段。注意期间一定不要见生水,保持器皿干燥。

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3、3.将拌好的酱料用手套一层一层的摸在白菜上,根部可以放点酱料即可。

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4、4.摸的过程中会掉落一些酱料在盒子里,以及酱料碗里剩下的酱料,就可以把萝卜条放进去搅拌均匀。

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5、5.将抹好辣溃誊防煦酱的白菜从叶子开始卷起来,下面放拌好的萝卜条和洋葱。放在密封的盒子里,发酵2天左右,再放入冰箱继续发酵3-4天,即可食用。

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6、6.做好的泡菜可以生吃当小菜吃,也可以做成美味的泡菜汤。泡菜汤的做法以后会发,喜欢我的教程就关注我吧~

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