一道长沙菜名叫(肉炒肉) 谁知道这道菜怎么做? 回答有分加哦

2025-03-22 10:54:43

肉炒肉的做法:

主料:瘦肉250克,去皮肥肉50克。

配料:一品豆豉 5克,真辣爽剁椒10克,大翕咽滥锐蒜叶5克,蒜子5颗。

调料:老坛酱油 5克,海黄汁 5克,蚝油 5克,鸡精 5克。

第一步:将瘦肉切成肉条,肥肉去皮也切成肉条备用。

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第二步:将瘦肉加入酱油 ,海黄汁,蚝油,鸡精腌制1小时。

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第三步:将肥肉条放入锅中煎熟或者炸熟。

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第四步:将腌制好的瘦肉倒入锅中,将一品豆豉 ,真辣爽剁椒,大蒜叶,蒜子放入锅中与瘦肉一些炒,调至适当火候。

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第五步:放入肥肉,将菜翻炒几下,出锅就可以了,一份好吃的长沙菜肉炒肉就做好了。

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