四步教你学会小酥肉的做法
1、腌制瘦肉将瘦肉切成长约5公分的长条状,放入容器,加入适量料酒、食盐、胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2、备好蛋粉汁另找一个容器,加入面粉、鸡蛋、水、盐,搅拌成不稀不稠即可。
3、将瘦肉放入蛋粉汁中,搅匀。
4、煎炸锅中加入油,油温升高后,加入备好的食材,煎炸至金黄色即可出锅。
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