—羊肉手抓饭的做法

1、先将羊肉上的纯肥肉剃下，其他切成约3-4厘米的块。胡萝卜切条，洋葱切丝。

2、热锅凉油，少许油即可，倒入肥肉，炼出羊油～

3、待肥肉变焦黄色，加入洋葱炒香

4、加入羊肉炒到变色

5、最后加入胡萝卜翻炒，盖上锅盖小火闷一下下～加入盐和糖，可以稍微咸一点，因为一会还有米饭。胡萝卜变软关火

6、电饭煲锅底铺适量胡萝卜防粘

7、倒入淘好的大米，再把刚才炒好的胡萝卜羊肉倒进去，不用翻拌。加适量开水（一定是开水啊），我的方法是用称米的容器，称出和大米同量的水即可。多了抓饭就不好吃了。启动煮饭程序

8、好啦～撒葡萄干 根据自己口味加点孜然粉～完美！