土鸡的做法大全

2025-03-16 07:54:33

1、土鸡半只剁成块,洗干净,用开水烫一道。

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2、锅烧热,鸡油下锅煸油,油渣丢掉

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3、鸡油内放入葱段和生姜片,爆出香味。

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4、鸡肉下锅翻炒。

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5、炒至略紧实之后,放入少量的料酒去腥。

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6、接着翻炒至鸡肉出油,放入开水。

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7、烧开之后,进炖锅,小火慢炖2个小时。

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8、两个小时了鸡肉基本烂了,汤里放盐。

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9、泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

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10、放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

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11、食用之前撒上胡椒粉即可。

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