柠檬猪头皮的做法
1、首先把猪头皮清洗干净,然后放到锅里,加适量的水煮20分钟左右,捞上来放到冷水里泡洗一下。
2、然后切成薄片,腌制的柠檬切成丝,蒜米、姜蓉、香葱准备好。
3、热锅下油,放蒜米、姜蓉、柠檬进去爆出味来,然后放猪头皮进去,加适量的盐。
4、加料酒、生抽、老抽进去。
5、大火翻炒1分钟左右,然后放香葱进去。
6、翻炒20秒左右就可以出锅了。
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