家庭自制美味烤鱼

作为一枚标准的四川辣妹子，懋鲕壶迎基本无辣不欢，可一场突如其来的疫情，让2020年的春节只能宅家里，没有外卖，就自己动手做了喜欢的烤鱼，味道美味，做法也简单，希望分享给同样喜爱吃烤鱼的你们。

食材

黑鱼 1条

生姜 1个

大蒜 一颗

红辣椒 2个

青椒 2个

干辣椒 3颗

泡椒 5颗

香菜 2两

洋葱 半颗

娃娃菜梗 4片

烤鱼和备辅料

1、给准备好的黑鱼切花刀，先用料酒调一些盐把鱼整个涂抹一婪姻护馥遍，腌制15分钟；烤箱利预热至190摄氏度；用这15分钟，把辅料生姜切片、大蒜切丁，洋葱、红椒、青椒、干辣椒、泡椒、香菜、娃娃菜梗切成小段备用。

2、把切好的生姜片放适量到鱼的鱼腮和鱼腹中后，把鱼放入预热好的烤箱，先设置烤25分钟，中途记得给鱼翻个面。

3、把切好的辅料，放入油锅翻炒入味，如果特别喜欢吃辣的朋友可以适量加大干辣椒的份量哦。

浇汁儿

1、烤鱼出来后，把刚刚吵好的辅料带汁儿均匀的浇在烤鱼上，最后撒上切好的香菜，一盘美味香辣的烤鱼就完成了。