夏日里拯救食欲的极品开胃汤——干贝罗宋汤

1、主要原料集合

2、干的干贝，提前用料酒泡发

3、洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块，备用。

4、锅中放入少许的食用油，爆香洋葱丝。

5、之后加入土豆，胡萝卜块继续翻炒片刻。

6、砂锅中准备大半砂锅的水，烧沸后，将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去。

7、待汤水再次煮沸，加入泡发过后的干贝

8、之后加入番茄，包菜，盖上盖子转小火，焖煮半小时

9、炒锅中放入少量的油，加入20g的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可。

10、然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小火焖煮5分钟

11、出锅前加入适量的盐调味即可。 ​​​