手把手教你做豆腐圆子——清蒸豆腐圆子

2025-03-17 06:34:14

1、准备好食材,肉末加入盐、生抽、蚝油、姜酒、油等拌匀,腌制十分钟备用

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2、北豆腐用刀轻轻剁碎,

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3、把剁碎的豆腐放入干净纱布中。

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4、用纱布包好豆腐,用力挤掉豆腐中的水分。

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5、尽量将豆腐挤干,倒入筛网中,静置滤干。

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6、取一个深口碗,将豆腐与腌好的肉馅混合。

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7、用手将整夜与肉馅拌匀。

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8、再捏成一个豆腐丸子。

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9、把豆腐圆子放入浅口盘内,送入上汽的蒸锅蒸15分钟。

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10、15分钟后,将蒸好的豆腐丸子取出,另摆盘。蒸盘底蒸出来的汁水倒入锅内。

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11、把汁水煮开,用适量水淀粉调成适口的芡汁。

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12、把芡汁淋到豆腐丸子上即可。

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