怎么做黄油曲奇

1、黑白发酵黄油的颜色是类似于香草冰激淋的乳白色。尝一口到嘴里绵密柔滑，入口即化，奶香味浓郁。

2、下面开始来做曲奇咯。取120克黑白发酵淡味黄油，放置室温软化，软化好是软绵绵的用刮刀一压就散毫无压力的，如果软化过度化油了，放放冰箱冷藏一会再做

3、软化好的黄油用打蛋器打匀。分两次！加入细砂糖搅拌均匀，搅拌均匀就好了不用打到糖融化，均匀就行

4、加入蛋黄用打蛋器搅拌混合。分两次！筛入低筋面粉，用刮刀切拌至看不见干粉即可，不要过度搅拌，有面筋太多就不好酥咯。

5、裱花袋装上裱花嘴，把曲奇糊装入裱花袋中（我是拿直筒杯子给套住，这样比较好装），依次挤到烤盘上，我暂时找不到曲奇的裱花嘴了，用了挤奶油的裱花嘴代替了，黄油软化好也是很好挤的。

6、烤箱预热150度，烤20分钟，每个人的烤箱温度都不一样，挤的薄厚也不一样，所以要注意看时间，别烤糊了！