老北京鸡肉卷的家庭做法

1、鸡胸肉切条状后加入料酒，生抽，胡椒粉腌制一下

2、黄瓜，大葱切条备用，生菜洗净控干水分

3、腌制鸡肉的空闲我们来和面，揪成小剂子擀成饺子皮大小后在其中一面上刷一点油

4、两个刷油的那一面合在一起，变成一个面片继续把它擀开

5、直至擀成和你的平底锅大小差不多就可以了。

6、不粘锅不放油中小火慢慢烙饼，烙熟的饼从中间一撕开就是两张饼

7、撕开变成两张饼。饼全部烙好后先放置一边，用湿布盖一下防止风干。

8、腌好的鸡肉依次分别裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠后下入油锅中小火炸熟

9、鸡肉条炸好啦

10、所有的东西都准备好了我们就开始卷饼了

11、可以根据你自己的喜好添加东西，加肉松，胡萝卜都可以的

12、甜面酱可以事先用油炒一下，然后加水加糖熬一下，不然太咸了不好吃。当然也可以放一些黄豆酱在饼里也是相当美味