怎么做南瓜造型馒头的攻略/步骤
1、南瓜去去瓤、切片,上锅蒸熟。我用的就是超市买的那种橙色的南瓜,中等大小,这种南瓜水份大、不起沙,我觉得直接蒸了吃和炖菜吃都不够好吃,用来做南瓜馒头倒是很合适。
2、南瓜泥比较细腻。
3、揉面,先会揉成这种面疙瘩和面粉的混合物,馒头的面我觉得和干一点口感更好,所以大家看到这种状态千万不要觉得太干急于加水,继续揉就好。
4、各种面粉的含水能力不一样,通常网上的方子会是面粉与水2:1的比例,大家可以根据自己家的面粉来调整,不过馒头我觉得不怕面和的干,稀了容易塌,造型不好保持口感也一般。
5、看,换完盆揉面还是会有点粘,所以要继续揉。
6、根据要做的刺猬的大小准备面团。
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