圆白菜炒粉条的做法

1、1.备好主要食材；

2、2.圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下；

3、 3.圆白菜洗净后控净水

4、 4.粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

5、5.把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油；

6、6.锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香；

7、7.放入酱油提色；

8、8.开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝；

9、9.快速翻炒，放入盐；

10、10.圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸；

11、11.捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火；

12、12.成品图！