一人食之茄汁鸡扒饭
1、将鸡胸肉片成三份,薄片。用刀背拍松。
2、用葱姜蒜、白糖、料酒、生抽、黑胡椒、辣椒面腌制二十分钟。最好四个小时。
3、入锅煎至两面金黄,盛出。
4、用洋葱和西红柿略炒香后加少量水,熬成酱汁。然后放入鸡扒略煮,调味。我放了两只虾进去。
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