虾团的做法超简单
1、土豆去皮洗净切丝,放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中
2、小河虾洗净
3、加入面粉、淀粉、水(面粉与淀粉的比例为2:1)和匀,面糊的干湿程度和做鸡蛋饼类似,最后放入小河虾拌匀
4、锅中加宽油,到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制,待到虾团金黄酥脆时捞出,即可食用
5、这四块是用大饭勺舀的,块头有点大
6、这是用小汤勺舀的,大小刚好,熟的也很快
7、美味可口
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