春笋怎么做好吃

2025-04-06 16:59:13

1、【准备食材】将春笋和冰糖准备好,春笋去壳洗净,并切成一小段。

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2、【开水烫熟】在锅内烧水至沸腾,将春笋倒入,烫熟后捞起,滤干水分。

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3、【小火化冰糖】起锅烧油,油温至五成,调成小火,加入冰糖。直至冰糖融化为止

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4、【翻炒春笋】倒入春笋,快速翻炒。

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5、【老抽调色】加入老抽,均匀翻炒,使其上色。加入盐、生抽,使其调味增香。

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6、【加葱花,准备装盘】将熟时加入葱花,也可以适当的加点鸡精,准备装盘。

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7、【归纳汇总】1.春笋洗净,切段2.拾什猎雄烧水将春笋烫熟3.起锅烧油,小火煮化冰糖4.倒入春笋翻炒5.老抽上色,盐、生抽调味6.熟时加入葱花准备上锅

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