大米碗糕的做法

2025-04-08 15:08:08

1、用料:大米200克,干酵母1小勺,砂糖20克,水适量,泡打粉1小勺

大米碗糕的做法

2、大米洗净加水浸泡至涨发。

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3、倒入料理机,

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4、搅打成细腻米浆。

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5、倒入大碗,

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6、加入酵母和砂糖,

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7、搅拌至酵母完全溶化,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。

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8、待米浆产生大量气泡,

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9、加入泡打粉,迅速搅拌均匀,

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10、迅速搅拌均匀,

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11、分装到模具中,摆入蒸屉,

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12、置沸水锅中,旺火足气,蒸15分钟左右。

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13、熟透熄火,出锅,稍凉,

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14、脱模,趁热食用。

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