如何煎蛋入口软嫩的那种
1、打出两个蛋到小碗中，充分搅拌，加入少许盐去腥
2、煤气灶上放上锅，大火热锅后，放入油，油温六七成即可（有烟冒出）
3、倒入打好的蛋，动作缓慢，使得蛋液均匀平铺锅底
4、这步是关键：倒入蛋液后，关火。用余温煎蛋，筷子搅碎翻炒
5、不用30秒，即可起锅装盘，余艨朵娈醒温完全能够把蛋煎熟 ，并能保证软嫩的口感，起锅后可以撒上一点胡椒粉，更有滋味
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