红焖小干鱼的做法

1、食材：半斤小干鱼、姜、蒜、青蒜、郭跽嫜处青椒、小米辣、干辣椒、一小颗冰糖 （小干鱼提前温水浸泡半小时，然后洗净控干水分备用）

2、热锅热油煸炒/煎至小干鱼两面焦黄后盛出备用

3、另起锅热油放入姜丝、蒜末、干辣椒、青蒜段，煸炒出香味后放入小干鱼继续翻炒

4、加入半勺料酒

5、加入一勺生抽

6、加入一点老抽

7、加入半勺醋

8、放入一粒冰糖

9、翻炒均匀后倒入小半碗开水，盖盖中火焖烧5分钟左右

10、开盖放入小米辣和青椒继续焖烧2分钟左右

11、走后放入蒜叶大火翻炒收个汁就可以出锅啦

12、真的超级下饭（我炫了2碗米饭）