香炸萝卜丸子的做法

1、1绿萝卜洗净 2去皮

2、1这是去掉的萝卜皮 2凉去水分，还能腌小菜

3、擦丝，撒点盐，杀出水。

4、攥干水分

5、干馒头用水泡软后，攥干水放入同样攥干水的绿萝卜丝中

6、放姜末 葱花 香菜碎

7、抓匀，（馒头皮能扒掉就扒，扒了皮比较好抓匀，我没去）

8、抓成这样，但还不能炸

9、加面粉 盐 自制花椒粉 十三香 鸡粉

10、加适量水，搋匀

11、搋成可以攥成团，手摸上去软但不粘手（水和面粉的量要酌情加）

12、油温5成热左右，下丸子

13、下入后先不要急着翻动，稍停一下，用筷子先试试，能翻动吧

14、像这样外壳炸硬，能翻动，待浮起就熟了（全程中小火，火大外壳糊，内心生。）

15、炸至金黄浮起，熟了。 如果不好判断熟不熟 还一个办法，捞一个，吹吹，尝尝。🤗🤗🤗🤗🤗

16、完成。