5无腥味葱烧海参的做法
1、泡发海参全程要用纯净水,必须无油。三个阶段,第一阶段是用纯净水常温下喘盥墨涿泡发48-60小时,第二阶段用大火煮1.5小时,第三阶段再用纯净水放冰箱里继续泡发24小时,最后疟觥窖捎单独保鲜膜包装,存放在冰箱冻室里待用。这次泡的挺大。
2、第一:泡发三天,全程都是每12个小时换纯净水一次,不要用自来水有杂质,会影响泡发的效果。
3、第一阶段泡发后,也就是煮海参前需要把海参的内部的筋剪成几段,以便于海参继续泡发,不剪断筋,茧盯璜阝就发不起来,还要把海参嘴剪掉,里面有沙子。
4、厨房无信号简易保存步骤版
5、第二阶段:如果海参能弯折,就说明泡发的时间差不多了,这时就可以开始第二阶段的去嘴断筋和煮熟了。
6、把嘴子剪断并且把海参内部的筋剪断,如果不剪断筋,海参就无法舒展充分泡发了
7、都收拾好以后再用清水洗干净
8、然后锅中倒入2-3瓶纯净水,煮沸
9、煮沸后倒入海参继续将其大火煮沸,然后用沸水持续煮10分钟左右,为的是让海参皮不会脱落
10、沸水煮10分钟后,改成小火,继续煮1小时左右
11、上锅烧时,家中有孩子的可能喜欢吃海参丝,而不敢整吃海参,那就几只切成丝,几只整吃即可
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。