主食厨房——如何烙大饼

1、把面粉倒入面盆中，倒入开水，一边倒一边搅，基本上所有的面粉都搅成了小团就可以了。

2、等温度下降后，和成面团，放上半小时。

3、然后用擀面杖擀成椭圆形，尽量薄一些。加一点食盐涂匀，在放入食用油，同样在表面涂匀。

4、然后卷起来，均分成4团。

5、接着用擀面杖把面团擀成饼状。

6、电饼铛加热，放入大饼，盖上盖子。（这个过程可以在饼铛上涂一层油或者在大饼上涂一层油也可以不放油）

7、在烙饼的过程中，要不是的翻动一下，以免饼烙糊了。

8、烙至两面金黄，鼓气就可以了。

9、改刀切一下，就可以上桌了。