家庭自制香椿韭花酱的做法
1、嫩香椿择洗干净,用沸水略烫,冷水过凉,挤干水分,切碎。
2、香菜洗净,切碎;青椒去蒂、籽及筋,切小丁;洋葱剥皮,剁末。
3、将香椿碎、香菜碎和青椒丁共纳料理机内打成泥。
4、炒锅上火,放色拉油烧热,投入洋葱末炒至焦黄,倒在小盆内。
5、依次加入韭花酱、混合香椿泥、食盐、味精、鸡精和香油搅拌均匀即成。
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