嘎牙鱼的做法大全
1、下面给大家介绍嘎鱼中最好吃的一种做法,酱焖嘎鱼。
2、杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼,一剪子剪开,拿出内脏就行了,鱼胆万不要弄呃赴叟镦破了。清洗干净,一个个的摆好备用。各种材料准备好。
3、油锅烧开,放入酱,下入葱白、姜丝、炒酱。开始放入各种调料:生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒。把嘎鱼顺次摆在锅里填水,没过鱼为准。扔进去几个蒜瓣,如果可以吃辣的,可以放入红辣椒。
4、烧鱼的时候先盖着循勒桢施盖子,锅开了,就打开盖炖,一直到熟。要是用大铁锅炖就好了,旁边还可以贴上玉米饼子哪。不要用铲子翻鱼,颠锅就行了,不然就碎了,最后没有汤了,就可以出锅了。鱼先出靳陂偃蟛锅,然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎,翻炒一下,摆在鱼身上,好了吃吧。
5、一盘酱焖嘎鱼就这样做好了。它的营养价值可以说是非常高的。尽情享用吧。
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