肉臊子刀削面怎么做

1、准备好适量的面容腹殛核粉，凉水中放入少许盐搅拌至溶化，少量多次的倒入面粉中，揉成偏硬的面团，一开始可能比较难揉，没事慢慢来，将面团放入保鲜袋中边醒面边揉，中间多揉几次就可以了

2、揉至光滑的面团后盖上盖子醒面20分钟

3、热锅凉油，放入两个八角炸出香味后捞出八角

4、放入肉末煸炒出油脂

5、放入葱姜蒜米

6、放入一勺不辣的细辣椒面炒香

7、放入一小勺花椒粉、料酒、陈醋、生抽、老抽、鸡精、盐（可以适量多一点，因为要拌面）； 倒入足量的热水

8、放入水煮蛋和一个卤肉料包，转中小火盖上锅盖炖30分钟

9、将醒好的面揉成一个偏长的面团，锅中将水烧开就可以往锅里削面了

10、煮熟的面条捞入碗中淋上肉臊子，放上鸡蛋，撒上自己喜欢的葱花或是香菜就可以开吃了～