藕丸、藕饼的做法

2025-03-24 21:32:03

1、莲藕去皮,洗净,切丝,再剁成藕渣。

藕丸、藕饼的做法

2、胡萝卜去皮切丝,再切成丁。

藕丸、藕饼的做法

3、剁一些小红椒,切一些蒜叶或是葱花。

藕丸、藕饼的做法

4、将藕渣、胡萝卜、红椒、蒜叶放到同一个容器中,加盐、生抽,搅拌均匀。

藕丸、藕饼的做法

5、加面粉和耗油,顺同一方向搅拌。

藕丸、藕饼的做法

6、藕丸的做法是此时搓成一个个小球。

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7、锅内坐油,大火烧热。

藕丸、藕饼的做法

8、下藕丸,大火稍稍炸定型,可转中火再转小火,藕丸翻面。

藕丸、藕饼的做法

9、炸好的藕丸就可以吃了,非常脆口,一点都不会腻。

藕丸、藕饼的做法

10、如果简单点就做成藕饼吧,搅拌好的藕渣胡芎撒闩祈萝卜直接放到烧热的油锅中,用锅铲摊平,一面煎好再煎另一面,火候一样。

藕丸、藕饼的做法

11、如果简单点就做成藕饼吧,搅拌好的藕渣胡芎撒闩祈萝卜直接放到烧热的油锅中,用锅铲摊平,一面煎好再煎另一面,火候一样。

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