泡芙的简单做法

2025-03-16 23:28:54

1、黄油、白糖、盐倒入奶锅里,加入清水,小火加热至沸腾,离火

泡芙的简单做法

2、立刻倒入60g过筛的低筋面粉搅拌成团至无干粉状

泡芙的简单做法

3、再开小火加热1分钟,边加热边搅拌面糊,至锅底有层粘膜即可,取出散热至 50-60度

泡芙的简单做法

4、鸡蛋打散,分3-5次加入面糊里充分搅拌均匀,每次混合均匀再加入下一次

泡芙的简单做法

5、至面糊光滑,刮刀撩起呈倒三角状即可

泡芙的简单做法

6、用八齿裱花嘴,将面糊装入裱花袋,均等地挤铺有油纸的烤盘上

泡芙的简单做法

7、放入预热好的蒸烤箱中层,上下烤模式180-185度烤制22-25分钟,焖2-3分钟,再取出晾凉

泡芙的简单做法

8、淡奶油,细砂糖打发到有纹路,挤入泡芙底部即可开吃啦

泡芙的简单做法
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