1、准备好原料,豆腐皮切菱形块,辣椒切三角块,葱姜蒜切好备用。
2、锅内热油,爆香葱姜蒜。
3、放入辣椒翻炒,倒入酱油翻炒。
4、倒入干豆腐翻炒。
5、加入适量的水,盖锅盖焖1分钟。
6、淋入适量水淀粉收汁,加入适量盐,最后加入适量的鸡精翻炒出锅。
7、出锅,装盘。
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