精致泡椒鸡杂

　　食材明细

　　鸡肫150克

　　鸡肝120克

　　鸡肠100克

硷增浑叶　　鸡血120克

　　泡椒35克

　　木耳(水发)25克

　　姜15克 猪油(炼制)10克

　　教您精致泡椒鸡杂怎么做，如何做泡椒鸡杂才好吃

　　1. 将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节;

　　2. 放入沸水锅中出水，打起备用;

　　3. 泡椒、泡姜、木耳也切成片;

　　4. 锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓;

　　5. 然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时;

　　6. 放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。