秋冬之交宜吃哪些蔬菜

1、豆芽。利于消除凄旰岍涝季节交替时期人的疲劳。此外，它还富含膳食纤维，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效，常吃豆芽，也可以达到减肥的目的。

2、胡萝卜。胡萝卜可以补脾健胃，在秋冬时期，天气转冷，所以以炖食最好。

3、菜花。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

4、芹菜。芹菜可以促进胃液分泌，增进食欲，祛痰化痰。

5、莴笋。莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，此外莴笋叶止咳，对于应对这个转冷时期引发的咳嗽具有作用。

6、小白菜。小白菜富含矿物质钙、磷，这些元素能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它棵褶佐峨还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静等。