剁椒鸡翅的经典做法
1、取出鸡翅，将鸡翅清洗干净，每个都剁成三块备用。
2、用冷水下锅，锅中放入葱结、料酒，用大火烧开后，过凉水备用。
3、在油锅中倒入姜蒜末，用油锅炒香。
4、待炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽和盐，翻炒均匀。
5、将炒好的鸡翅盛在盘子里，移入蒸锅。
6、用沸水蒸10分钟，出锅后，撒上葱花即可。
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1、取出鸡翅，将鸡翅清洗干净，每个都剁成三块备用。
2、用冷水下锅，锅中放入葱结、料酒，用大火烧开后，过凉水备用。
3、在油锅中倒入姜蒜末，用油锅炒香。
4、待炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽和盐，翻炒均匀。
5、将炒好的鸡翅盛在盘子里，移入蒸锅。
6、用沸水蒸10分钟，出锅后，撒上葱花即可。