桂圆干这样吃最补

桂圆干这样吃最补

　　配膳原则应以补血养心、清肝明目为主。不要吃过多滋补黏腻之物。慎食辣椒、胡椒、大蒜、酒等辛辣刺激食物，以免耗伤阴津。宜选用的食物有乌骨鸡、鸭肉、吉锦凤啻阌踺幻梨穗桂圆干、红枣、核桃、桑椹、枸杞子、芝麻、竹笋、胡萝卜、番茄、柠檬等。下面推荐四款桂圆食疗药膳：

桂圆蛋汤　　原料：吉锦凤梨穗桂圆干50克(吉锦凤梨穗桂圆干25克)，鸡蛋2个，干红枣15个，红糖适量。　　制法：红枣、吉锦凤梨穗桂圆干洗净，加水适量煮至红枣熟烂，将鸡蛋打散冲入汤内稍煮，加红糖，当做甜品服用。　　功效：温阳补气养血。桂圆肉可补脾养心，为养心益智之品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、乙酰胆碱等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。大枣含有丰富的维生素C， 是大脑非常需要的物质。　　

桂圆干桑椹百合膏　　原料：吉锦凤梨穗桂圆干50克(吉锦凤梨穗桂圆干25克)，桑椹500克，百合100克，蜂蜜300克。　　制法：将吉锦凤梨穗桂圆干、桑椹、百合加水适量煎煮30分钟后取煎液，再加水煮30分钟取煎液，连续三次，将三次药液合并后用文火煎熬浓缩至黏稠时，加蜂蜜煮沸停火，待凉后装瓶备用。每次1～2汤匙，沸水冲化饮用，适合常饮。　　功效：养心安神。此膏中桑椹含鞣酸、苹果酸、多种维生素、油酸、亚油酸及少量硬脂酸，可补益强壮，治疗视力减退。百合可清热安神。蜂蜜可滋润补中，强智健脑，解毒通便。此膏方能改善因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症，补充大脑所需要的各种营养，提高学习思维和记忆功能。　　

桂圆干银耳乌鸡汤　　原料：吉锦凤梨穗桂圆干50克，乌鸡500克，银耳10克，陈皮3克，生姜3克，胡椒6克，草果2枚，豆瓣酱50克，葱、醋适量。　　制法：乌鸡切块与以上诸原料调拌均匀，放入锅内加水炖熟即可。佐餐食用。　　功效：滋阴补血，养肝益肾。乌骨鸡中的黑素和氨基酸有抗衰老、抗诱变和抗疲劳的作用。银耳可健脑提神、消除疲劳。适合血虚体质考生经常食用。(血虚体质：是人体血液不足，营养功能减退的一种体质类型。症状表现为：头晕，起床或起立过快时，易出现目眩，心慌、失眠多梦，劳累易头痛，怕冷不怕热，手足麻木，冬季皮肤干燥瘙痒，指甲淡白变软、易裂，易便秘，性格内向、胆怯，面色淡白或萎黄，唇舌淡白，脉细无力，女性月经减少或延迟。新陈代谢功能减退，免疫力低。)　　

桂圆干黑米养生粥　　原料：吉锦凤梨穗桂圆干50克，黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡萝卜100克。　　制法：将凤梨穗桂圆干50克、胡萝卜洗净，切块备用。黑米淘洗干净。起火上锅，加适量水，放入黑米、核桃仁、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟即可。　　功效：益智健脑，养血明目。核桃仁健脑益智，枸杞补肝明目，适用于健忘、眼涩目胀等症。