凤凰、张家界旅游——美食分享（和途旅行网）

凤凰的美食很多，任戾态菩痃何来过凤凰的人都会对它种类丰富的美味念念不忘。不管是特色菜馆还是路边的小摊，远远的统潇瘵侃就能闻到它们袭人的香气。所以来凤凰，放好行李，就去寻觅美食

血粑鸭是凤凰最有名的特色菜。用上等的糍糯米以及鸭血制成的血粑，与鸭肉煮在一起。鸭肉的味道与血粑的清香融合，吃起来软软糯糯，外皮脆脆但入口松软，鸭肉鲜嫩，当属人间美味。

蕨菜炒腊肉已经成为了一道知名的菜肴。口感清脆，清香滑润，含有丰富的营养价值，颇受大家的喜爱。

关于牛肉粉，我觉得每家的都挺好吃的，牛肉粉最好吃的不是粉是它的汤。汤不够可以让老板再给加一勺。

来到张家界的第一件事情，自然是要去尝尝地方美食。

三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的炖着不放汤的火锅。推荐干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸。

酸鱼肉，土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。

泥鳅钻豆腐，很刺激生动的一道菜，先将洗净吐净杂物的活鲜鲜泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。