简单好吃的藕粉软糖藕粉珍珠
1、【准备好材料,水可以加点糖】材料非惘度谋裆常简单。懒得打果汁于是浸了一杯蝶豆花茶和一杯洛神花茶,一定加点糖不然没味道而且洛神花茶会微酸。当然你也可以用凉白梯瓣氨割开。藕粉是家里还剩3个月过期的桂花藕粉,所以我不用再下糖了。
2、【取水,加藕粉搅拌。】取大概这么多的水(图是补拍的),放凉。一包藕粉(35g)一边搅拌一边倒进去,会得到一杯稍稍粘稠的液体。PS:热水也可以,但是水要多点,省下第三个蒸的步骤。
3、【蒸,冷藏】搅拌完后倒进模具。烧锅开水后转小火,蒸10分钟。蒸完放冰箱冷藏30分钟以上。
4、冷冻后取出。溢出部分将与珠子分离,无需任何管道。硅胶模具很容易拆卸。
5、[完成]非常耐嚼。我出去玩了一个多小时了。参考视频说30分钟。成品比珍珠还硬,也许还是按照原来的配方做比较好,所以我就把它加入热奶茶里。
6、当成珍珠加进奶茶里更好次噢。懒人奶茶是红茶加炼乳调的。
7、[如果用开水,不要蒸]在第二步中,不需要冷水。我用了90度开水,又加了些水。我认为它失败了,所以我没有用模具,而是把它放在便当盒里,然后直接把它插进冰箱冷藏室。不用蒸了。像这样大约两个小时。理论上,只有30分钟。比蒸软糯米好。关键是不要失败。嘿,嘿
8、耶
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