煎豆腐的家常做法
1、第一步豆腐切块备用,大葱、小葱、蒜、姜切好备用,水淀粉加水。
2、第二步冷锅加橄榄油,油热后,豆腐煎至两面金黄,盛出。
3、第三步煎完豆腐,留底油后,加入大葱姜蒜干辣椒,翻炒出香味,加入肉沫,翻炒过程加入料酒。
4、第四步肉沫翻炒完毕后,加入煎好的豆腐,翻炒过程加入生抽、老抽
5、第五步快出锅前加入水淀粉,出锅后加入小葱花。
6、第六步捣出蒜泥,加入生抽、黑米醋,调好蒜汁,吃豆腐的时候可以沾蒜汁吃。
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