包子怎么发面松软好吃

1、取温水一碗大约300g左右，依次加入5g酵母粉，3g白糖，6g泡打粉，6g小苏打，取一勺面粉加入其中调成稀面糊。

2、将稀面糊放在温暖处一小时，等待发酵，发酵后的效果如下图。充满气泡状，用这个发好的面做面引子，发面更快更好。

3、发酵后的稀面糊加入面粉，混合揉成光滑面团

4、放置在温暖的地方，等待面团醒发到3倍左右。

5、醒发好的面团切成小季子，并加入面粉反复揉搓

6、揉成多层后即可擀成面皮，注意，这步跟发面同样重要，要一层一层反复揉搓，这样揉出的面会分层，诀窍就是按成扁平，折叠，按成扁平，折叠。多次，反复折叠揉面。

7、加入喜欢的馅料，包成包只成品即可