1、茭白剥皮后洗净，切成薄片放入沸水焯2分钟。
2、西红柿开水烫一下，剥皮后切成小块。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西红柿翻炒1分钟后放入 茭白翻炒2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
