怎么做苦瓜羹

2025-03-20 14:50:47

1、取鸡蛋2个,将蛋清分离开来,并充分搅匀~

怎么做苦瓜羹

2、取淀粉2勺,加适量水搅匀成水淀粉~

怎么做苦瓜羹

3、苦瓜洗净,去籽去瓤切末,干贝泡水~

怎么做苦瓜羹

4、锅中倒入高汤,倒入干贝中火煮开后,随后倒入苦瓜末再煮2分钟~

怎么做苦瓜羹

5、随后调入盐、鸡精,拌匀后将事先搅拌好的水淀粉再次搅拌后倒入锅中煮开~

怎么做苦瓜羹

6、待水淀粉煮熟后,关火,并将事先搅拌好的蛋白液倒入锅中,用余温煮熟即可~

怎么做苦瓜羹

7、如此这般简单的步骤下来,一盆爽口的苦瓜羹就完成了,夏天吃,真心祛火去油~

怎么做苦瓜羹
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