肉沫茄子的做法

2025-03-14 18:50:21

1、青茄切成粗条,水里加入少许盐和少许醋,倒入茄条浸泡10分钟,防止茄子氧化变黑

肉沫茄子的做法

2、肉末加入1勺生抽、料酒和一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟

肉沫茄子的做法

3、茄子挤干水分装入盘中

肉沫茄子的做法

4、锅中倒入比平常多点的油,油热,倒入茄子,把茄子煮软

肉沫茄子的做法

5、茄子煮软去,装入盘中,锅中余油,倒入肉末 炒至变色。倒入茄子一起翻炒一下,接着加入2勺生抽,1勺蚝油、1勺白糖

肉沫茄子的做法

6、加入蒜末翻炒一下,最后加入少许白胡椒粉翻炒均匀即可出锅

肉沫茄子的做法
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