清蒸黄花鱼的做法

2025-03-20 02:59:04

1、黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。从背部顺着鱼骨切开,剖开后去掉内脏,清洗干净。

清蒸黄花鱼的做法

2、剔除掉另一边的骨头,两边各切几刀,中间不要切段。

清蒸黄花鱼的做法

3、先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。

清蒸黄花鱼的做法

4、鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

清蒸黄花鱼的做法

5、蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。

清蒸黄花鱼的做法

6、在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。

清蒸黄花鱼的做法

7、最后淋上热油

清蒸黄花鱼的做法

8、完成

清蒸黄花鱼的做法
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