如何简单自做油条

2025-04-05 20:59:13

1、盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中

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2、加入牛奶

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3、加入25克色拉油

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4、加入砂糖和盐

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5、加入半个蛋液

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6、揉成光滑面团

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7、放入温暖处发酵30分钟,我用的烤箱低温发酵

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8、用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团

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9、将面团盖好再次发酵至两倍大

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10、然后排气醒15分钟擀成长条

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11、切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下

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12、小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧

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13、用筷子不停翻动,炸至金黄色

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14、捞出用厨房纸巾吸去多余油

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15、吃的时候可以撒点糖粉

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