芝士番茄焗猪扒

1、用刀背反复敲打里脊，充分进行松弛。继续放入料酒、蚝油、海盐和黑胡椒，充分揉搓均匀，腌制1小时

2、继续放入鸡蛋液和玉米淀粉，充分揉搓均匀，准备煎制

3、蒸熟的米饭上倒入鸡蛋液，充分搅拌均匀，使每一粒米饭都蘸满蛋液

4、锅内倒入油少量食用油，油热后放入米饭，以小火炒2分钟左右，炒至米饭颗粒分明

5、准备好安佳黄油，进行猪扒的煎制

6、锅内放入黄油，以小火慢慢融化后放入腌制好的猪扒，反复翻面煎至两面金黄酥脆后盛出备用（无需全熟，因为后续还会进行烤制）

7、保留底油，放入洋葱末和蒜末，充分翻炒出香味。继续放入番茄丁、红尖椒丁和青椒丁，充分翻炒1分钟瘾廛装钒左右。继续放入番茄酱、蚝油和牛肉粉，充分翻炒出汤汁之后倒入水淀粉，炒至酱汁粘稠即可

8、烤盘上铺满炒好的米饭，继续放上煎好的猪扒，铺上炒好的番茄酱汁，顶部撒上安佳马苏里拉芝士

9、放入烤箱以上下火180度烤30分钟左右即可