如何制作美味豆花蘸水
1、将辣椒、白糖、盐拌匀。
2、在锅里热油,放入生姜、山奈、八角、花椒、桂皮、香叶。持续加热至闻到香味,生姜变深色后,用漏勺捞起配料。
3、将热油浇在拌匀的辣椒上面,不要一次性放完油,先浇一部分,用勺子搅拌辣椒,在浇剩余的在上面,等待冷却。
4、放上薄荷叶(鱼香菜)、葱、木姜油、味精拌匀。
5、夹一坨豆花,在蘸水里面打上一转,想起都流口水。
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