如何制作饼干 蔓越莓饼干

2025-03-21 22:47:24

1、蔓越莓切碎,烤盘铺上油纸待用;

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2、秤好黄油、糖粉(白糖也可以啦),用热水软化;

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3、用抹刀将软化的黄油拌匀后,分两次加入蛋液(留下一点,后边给饼干刷蛋液),拌匀。

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4、加入低粉,拌匀,压,无干粉感即可;

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5、放入切好的蔓越莓,拌匀;

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6、用保鲜膜将面团做成长方体状,放到冰箱冷冻层20~30分钟,较硬即可;

7、取出后切成0.5cm厚度片状即可;

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8、给饼干均匀地刷上蛋液;刷蛋液前就可以打开烤箱预热了,温度设定165度;

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9、烤箱预热完成后,将烤盘放在中上层,烤20分钟就会熟了,喜欢深色可以再加两分钟;

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