野山笋炒腊肉

1、取少许腊肉，切成薄片。取野山笋少许

2、取野山笋少许，切成功3厘米的小段。

3、红、青辣椒切丝。

4、大蒜、姜、葱、切丝备用。其它常用调料少许。

5、锅烧热后，放入腊肉，小火扁出油，滴少许酱油，把肉放到锅的一边备用。放入大蒜、锸蜀抓芽姜丝，炒出香味，改成大火，放入山笋段，加入盐等调料。然后把肉和笋放到一起翻炒几下，关火。

6、起锅时放入鸡精。