家常生爆牛肉丝做法
1、牛肉切丝,洋葱和红辣椒切条,香葱切成段,生姜少许切成丁
2、腌制牛肉:加入生粉(无生粉用蛋清代替)、酱油、料酒、少许食盐,拌匀后静置待用
3、油锅烧热,倒入食用油,烧至七分热,腌制好的牛肉和红辣椒一并倒入锅中过油
4、牛肉全部变颜色后,起锅
5、锅中倒入洋葱,翻炒
6、加入半成品牛肉和红辣椒,一起翻炒,点上盐,香喷喷的生爆牛肉就可以出锅啦
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