如何自制美味的珍珠肉丸

1、提前将糯米浸泡好，洋葱切成小粒，带肥猪肉剁成肉糜

2、往猪肉馅中加入黑胡椒、盐、洋葱粒等，如果猪肉很瘦，则可以加点水或鸡蛋液

3、胡萝卜洗净去皮，切成片，铺在蒸锅的蒸格上

4、取一小团肉馅儿，双手把它团成圆形。

5、糯米沥水后放盘子里，把团好的丸子放进糯米里滚上一滚，让它沾上糯米粒后再放到胡萝卜片上

6、大火蒸，通常要蒸一刻钟到20分钟。这样一道美味的珍珠肉丸就做成了。