炸油条的做法和配方

2025-03-11 22:30:31

1、将普通面粉和盐混合,倒入半包脆皮油条粉,打入一个鸡蛋,倒入温水和食用油,搅拌成絮状。

炸油条的做法和配方

2、用手指关节揣面,揉成面团,盖上盖子醒面15分钟。醒面后进行二次揣面,揉至面团光滑,聪艄料姹再用保鲜膜包裹起来醒面1小时。

炸油条的做法和配方

3、面团醒好后,将其擀成长方形面片,切成两指宽的长条。

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4、每隔一条打一条水印,两个摞在一起,用筷子从中间按压一下。

炸油条的做法和配方

5、5成热下油锅,将油条生坯轻轻拉长一点,然后放入锅中,入锅中大约5秒飘起来,飘起后用筷子不停翻动,炸至金黄捞出控油即可。

炸油条的做法和配方
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