怎样做好吃的煎饼

1、准备好面粉、粘米粉、奶粉、白糖、盐、花生油厨房电子称。

2、用厨房电子称称各种材料需要的量，如果没有厨房电子称的，可以估算一下，放在一比较大的容器中。

3、先加入少量温水，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状，再慢慢加水，一定要分多次慢慢加，面糊不能太稀，搅拌时感觉有点阻力，拿起打蛋器有丝状即可。

4、起锅热花生油，把锅稍稍倾斜一点，以节约用油量，待油开始拉丝时，煤气转小火，倒入一勺子面糊。

5、不要急着翻面，用锅铲在饼面沿轻轻推一下，能轻松推动的，即可翻转另一面，如果有粘锅现象，则要耐心再等待一会。

6、待两面煎至金黄色，即可出锅，如果感觉锅里油太少，再往锅倒入一点继续烧热，直至把面糊全部煎完。煎出来的面饼又香又脆又Q，非常美味，值得一试。